"Au Plaisir Ambré", restaurant situé dans la grande Gargouille de la vieille ville de Briançon, vient d'être distingué par le Guide Michelin 2017 des bonnes tables de France. L'établissement, ouvert depuis juin 2011, du chef Michael Chassigneux et de son épouse Nancy a décroché un Bib Gourmand grâce notamment à sa cuisine de marché et de saison. Cette distinction récompense les coups de coeur du Guide Michelin ayant un très bon rapport/qualité prix, dont le menu en région doit être inférieur à 32 euros.
Parmi les 650 restaurants distingués cette année, "Au Plaisir Ambré" est le seul nouveau des Hautes-Alpes. Il rejoint "L'Araignée Gourmande" de Laragne, dont le Bib Gourmand a été renouvelé dans l'édition 2017 du célèbre guide français de restauration.
Retrouvez l'interview de Michael Chassigneux, chef du restaurant "Au Plaisir Ambré" en cliquant sur le lien ci-dessous :
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